Dieses Spiel kennen wir doch bereits

In der Anfangszeit der iPhones musste man SIMs von "ausgewählten" Netzbetreibern nutzen. Bei den Apple Uhren wurden erst vor wenigen Monaten alle eSIMs von nicht "ausgewählten" Betreibern per "update" nachträglich gesperrt.
Warum sollte man erwarten, dass ein aktuelles iPhone mit Netzbetreibern zusammenspielt, die nicht mit Apple "kooperieren"?